Пивоварне Shepherd Neame — более 320 лет. Хотя сам завод был построен в 1698, согласно историческим справкам истоки компании тянутся еще с далекого 12 века, когда недалеко от территории современного производства было основано аббатство Фавершем, послушники которого занимались пивоварением. На сегодняшний день — это самая старая пивоварня страны.
Климатические условия графства Кент — довольно холодная зима, но жаркое и сухое лето — очень благоприятны для выращивания хмеля. Здешний хмель не «ворует» вкус пива, не горчит, как например, американский, и не дает избыточного фруктового привкуса как новозеландский.
Shepherd Neame иногда называют «паровой пивоварней», а все потому, что она стала первым пивным производством с паровым двигателем. Руководство Shepherd Neame оказалось среди первых клиентов самого Джеймса Уотта, который изобрел универсальную паровую машину двойного действия и в честь которого была названа единица мощности — ватт. По словам Джонатана Нима, тот самый паровой двигатель хоть и не используется сейчас, но до сих пор в рабочем состоянии.
Shepherd Neame — единственная пивоварня, имеющая право наносить королевскую символику на свои продукты. Таким правом пивоварню наделил принц Чарльз — большой любитель эля Spitfire.